Guacamole

Guacamole, Aztek kökenli olup Meksika mutfağına ait avokado ile yapılan yağ ve vitamin açısından oldukça zengin bir mezedir. Taco ya da cipsle tüketebileceğiniz guacamole tarifi.

Guacamole

Malzemeler

• 2 adet olgunlaşmış avokado
• 1/2 adet kırmızı soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı lime suyu
• 1/2 adet chili ya da jalapeno biber
• 1 yemek kaşığı kıyılmış taze kişniş
• 1 çay kaşığı tuz (silme)
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

1. Çekirdeğini çıkardığınız ve kabuğunu soyduğunuz avokadoları derin bir kaseye alın.
2. Bir ezici, havan ya da çatal yardımıyla avokadoları ezin.
3. Kırmızı soğanı ve chili biberi küçük küpler halinde (burnuaz) doğrayın.
4. Sarımsakları ezin ve püre haline getirin.
5. Doğradığınız tüm malzemeyi avokadoların olduğu kaseye alın.
6. Tuz, karabiber, lime suyu, kıyılmış kişniş ve zeytinyağını da ekleyin; iyice karıştırarak servis kasesine alın.

Afiyet olsun 😋